SÁNDWICH DE CARNE DE CANGREJO AL HORNO

Ingredientes:

- 12 rebanadas de pan fino, recortado y untado con mantequilla
- 1 taza (7 1/2 onzas) de carne de cangrejo
- 4 huevos batidos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 libra de queso rallado
- 3 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de curry en polvo

Procedimiento:

Coloque seis rebanadas de pan, con la mantequilla hacia arriba, en una cazuela.
Unte la carne de cangrejo; agregue 6 rebanadas de pan más, mantequilla hacia arriba. Espolvorea con queso rallado.

Mezcle los huevos, los condimentos y la leche y vierta con cuidado sobre el pan. Cubra y coloque en el refrigerador varias horas o toda la noche. Hornear 45 minutos a 325 grados F.
Sirve de 8 a 10.